Tast de vins

Pel dissabte 26 d’octubre, a les 7 de la tarda, hem preparat un tast de vins.

Pots reservar al tel. 663 09 33 35   Jordi

                              609 37 32 11    Lis

Les places són limitades

Estarà conduït per personal del Celler Scala Dei, el maridatge constarà de diferents plats adequats a cada vi.

Els vins que tastarem seran els següents:

BLANC DE SCALA DEI 2022

Composició

90% Macabeu
10% Garnatxa Blanca

Característiques sensorials

Color pàl·lid, brillat i net.

En boca té una entrada fresca amb un postgust llarg.

Bona acidesa i ben equilibrat.

Aromes de fruita blanca cuita (poma i pera) i també de fruita de pinyol (préssec i albercoc) amb alguna nota de fruita tropical.

Al final surten les aromes de flor blanca

BLANC DE NEGRES 2023

Composició

100% Garnatxa

Característiques sensorials

Color groc pàl·lid i brillat. En boca té una estrada intensa però fresca, amb un postgust mitjà i una bona acidesa. És sedós i equilibrat. Aromes florals, cítrics, amb alguna nota de fruita mediterrània.

PRIOR 2022

Composició

60% Garnatxa

20% Carinyena

20% Cabernet Sauvignon

Característiques sensorials

Net i brillant. Rubí intens de capa alta amb tonalitats granes i blavoses al rivet. Intensos i persistents aromes de fruites vermelles i negres, baies de bosc, mores, matisos florals de violetes, tot acompanyat de subtils tocs especiats i notes torrades. Es tracta d’un vi amb cos, finesa, sedós en boca i amb tanins madurats i elegants que es complementen amb els aromes minerals que li aporta la llicorella.

CARTOIXA 2020

Composició

85% Garnatxa

15% Carinyena

Característiques sensorials

De capa mitjana, color cirera picota, matisos violacis. Els aromes intensos i persistents de fruites negres madures, prunes i un toc final floral de violetes s’entremesclen amb evidents notes minerals aportats per la llicorella que li donen una tipicitat pròpia del Priorat. El respost de la criança li aporta aromes especiats. En boca és un vi fresc, untuós, suau, amb tanins intensos madurs, cos imponent, llarg i persistent al past del temps.

SANT ANTONI 2015

Composició

100% Garnatxa

Característiques sensorials

Capa mitjana/alta, color teula i matisos herbacis i especiat. És suau i untuós en boca. La criança l’hi ha donat els tons terciaris i licoritzat