Tast de vins
Pel dissabte 26 d’octubre, a les 7 de la tarda, hem preparat un tast de vins.
Pots reservar al tel. 663 09 33 35 Jordi
609 37 32 11 Lis
Les places són limitades
Estarà conduït per personal del Celler Scala Dei, el maridatge constarà de diferents plats adequats a cada vi.
Els vins que tastarem seran els següents:
BLANC DE SCALA DEI 2022
Composició
90% Macabeu
10% Garnatxa Blanca
Característiques sensorials
Color pàl·lid, brillat i net.
En boca té una entrada fresca amb un postgust llarg.
Bona acidesa i ben equilibrat.
Aromes de fruita blanca cuita (poma i pera) i també de fruita de pinyol (préssec i albercoc) amb alguna nota de fruita tropical.
Al final surten les aromes de flor blanca
BLANC DE NEGRES 2023
Composició
100% Garnatxa
Característiques sensorials
Color groc pàl·lid i brillat. En boca té una estrada intensa però fresca, amb un postgust mitjà i una bona acidesa. És sedós i equilibrat. Aromes florals, cítrics, amb alguna nota de fruita mediterrània.
PRIOR 2022
Composició
60% Garnatxa
20% Carinyena
20% Cabernet Sauvignon
Característiques sensorials
Net i brillant. Rubí intens de capa alta amb tonalitats granes i blavoses al rivet. Intensos i persistents aromes de fruites vermelles i negres, baies de bosc, mores, matisos florals de violetes, tot acompanyat de subtils tocs especiats i notes torrades. Es tracta d’un vi amb cos, finesa, sedós en boca i amb tanins madurats i elegants que es complementen amb els aromes minerals que li aporta la llicorella.
CARTOIXA 2020
Composició
85% Garnatxa
15% Carinyena
Característiques sensorials
De capa mitjana, color cirera picota, matisos violacis. Els aromes intensos i persistents de fruites negres madures, prunes i un toc final floral de violetes s’entremesclen amb evidents notes minerals aportats per la llicorella que li donen una tipicitat pròpia del Priorat. El respost de la criança li aporta aromes especiats. En boca és un vi fresc, untuós, suau, amb tanins intensos madurs, cos imponent, llarg i persistent al past del temps.
SANT ANTONI 2015
Composició
100% Garnatxa
Característiques sensorials
Capa mitjana/alta, color teula i matisos herbacis i especiat. És suau i untuós en boca. La criança l’hi ha donat els tons terciaris i licoritzat